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postheadericon ¿Tenemos un almuerzo saludable?

dieta saludableComedor escolar y DIETA SALUDABLE.

Una dieta saludable se puede definir como aquella que tiene una proporción de alimentos que se ajusta a la distribución contemplada en una dieta equilibrada en términos de nutrientes.  Diversos estudios sobre la distribución de las calorías a lo largo del día aconsejan que: un 25% de las calorías se tomen en la primera comida del día, es decir, en el desayuno; un 30-40% en la comida del mediodía; un 10-15% en la merienda y un 20-30% en la cena.

EL ALMUERZO


Dada la necesidad de incorporar una amplia variedad de alimentos en nuestra dieta diaria para mantener un adecuado estado nutricional, el almuerzo, que es la comida más consistente en nuestro medio, constituye una buena oportunidad de incorporar alimentos de todos los grupos.  Echemos un vistazo a nuestro almuerzo en el comedor escolar.  Nuestra planificación de los menús potencia los guisos “de cuchara” como plato principal.  La comida está compuesta por:

  • Arroz, pastas, patatas o legumbres, 1 ración.
  • Carne, pescado o huevos, y en función de su aporte en el guiso, priorizándose el     consumo de pescado y carnes blancas.
  • Ensaladas o verduras como ración o guarnición.
  • Pan.
  • Fruta y lácteos.
  • Agua.

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